“活珠子”是一種通過傳統(tǒng)孵化方法培育的雞胚胎。在久遠(yuǎn)的清咸豐年間，蘇北鄉(xiāng)村開始流行食用“活珠子”，并被用作治療眩暈的食物。如今，“活珠子”已經(jīng)成為了民間傳統(tǒng)的補(bǔ)品珍品。

《本草綱目》中有記載，雞胚蛋具有治療頭痛、偏頭痛、頭瘋病以及四肢瘋瘴等疾病的功效。經(jīng)過科學(xué)檢測，我們發(fā)現(xiàn)“活珠子”中富含游離氨基酸和多種生物激素，尤其是胚胎液，含有豐富的活性生態(tài)營養(yǎng)元素，非常容易被人體吸收。經(jīng)常食用“活珠子”可以顯著改善由于氣血虛虧引起的各種癥狀，增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力，同時(shí)也具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的功效。另外，“活珠子”因其鮮活和衛(wèi)生，胚胎在蛋殼內(nèi)沒有任何污染，被譽(yù)為“天然真空包裝物”，是現(xiàn)代生活中罕見的綠色生物。

與普通雞蛋相比，活珠子的營養(yǎng)成分更為豐富。它含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，牛磺酸的含量是促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育的20倍，鈣的含量是促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長和預(yù)防老年骨質(zhì)疏松的6倍以上。此外，其他營養(yǎng)成分的含量也明顯高于普通雞蛋，而對人體不利的脂肪含量下降了50%，膽固醇的含量只有原有的五分之一。