椒鹽作為主要材料，由花椒粉和鹽混合而成。可以將花椒粉研磨并與鹽混合，放入鍋中炒制，待散發出香味后取出，靜置放涼備用。椒鹽散發出獨特的香味，靠近時會略微刺激鼻腔。椒鹽口感香濃，同時帶有花椒的麻辣感。椒鹽可用于制作多種菜肴，例如椒鹽大蝦、椒鹽核桃和椒鹽土豆條等。