每種蒸生蠔菜式的時間不同，例如清蒸生蠔只需蒸5分鐘，而蒜蓉粉絲蒸生蠔需要10分鐘。蒸生蠔的時間取決于菜式和食材。 清蒸生蠔的步驟如下： 1、準備500克新鮮的生蠔，用刷子清洗干凈。 2、將小香蔥和蒜茸剁碎。 3、熱鍋加入適量色拉油。 4、當油溫達到3至4成熱時，放入小香蔥和蒜茸炸香。 5、加入適量的蒸魚豉油（少量即可）。 6、加入少量料酒。 7、將調好的汁倒入小碗備用。 8、將清洗干凈的生蠔放入蒸鍋中。用大火蒸5分鐘即可。 9、將每個生蠔的殼打開，依次澆上調好的汁，撒上少量蒜茸剁辣椒。