北京以其獨特的傳統美食而聞名，這些特產來自各個領域，包括水果、糖果、餅干、醬菜、工藝品等等。有著豐富多樣的京味小吃，其中包括了松軟多汁的北京鴨梨、甜而香脆的北京秋梨膏、美味可口的茯苓夾餅和北京酥糖。此外，六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍和北京玉器也是這座城市的代表性特產。而對于酒類愛好者來說，北京葡萄酒具有獨特的風味。另外還有北京白鳳丸、安宮牛黃丸和虎骨酒等中藥特產。此外，京繡、桃補花和涮羊肉也是北京的著名傳統特色美食。此外，北京酸菜、密云金絲小棗、平谷大桃、妙峰山玫瑰花、大磨盤柿等地方特色也無法忽視。而旅游時還能品嘗到北京面人、爆肚馮的爆肚、小腸陳的鹵煮火燒、天興居的炒肝、錦馨的豆汁和焦圈、白魁老號的白水羊頭、不老泉的冰糖葫蘆和蒸餃、全聚德的烤鴨、東來順的涮羊肉、天福號的醬肉、護國寺小吃、牛街齋月、華天小吃以及月盛齋的燒羊肉等特色小吃。這些美食都展示了北京的飲食文化多樣性和豐富性，不僅滿足了人們的味蕾需求，也是這座城市不可或缺的魅力之一。