一例是芹菜肉絲炒葫蘆瓜，所需材料有葫蘆瓜300克、芹菜100克、肉絲200克，還需要適量的醬油、蔥末、姜末、鹽、雞粉和水淀粉。制作過程如下：先將葫蘆瓜去除果蒂，切成兩瓣后去掉瓤，然后切成絲，將芹菜洗凈后也切成絲。接下來，在炒鍋上加熱油，等油熱至五成時，放入姜末炒香，再加入肉絲煸炒至變色，盛出備用。然后再加熱油，放入芹菜和苦瓜進行煸炒至熟，再加入醬油和之前炒好的肉絲一起翻炒均勻。最后，用水淀粉和雞粉兌成的勾芡澆在菜肴上即可。

另一例是苦瓜牛肉湯，所需材料有牛肉250克、苦瓜500克、清湯1000克、姜片4片，還需要適量的鹽和香油。制作過程如下：先將苦瓜去籽和洗凈，切成兩半，隨后在開水鍋中稍微燙一下，撈出后放入冷水中浸泡，然后切片并瀝干水分。再將牛肉洗凈后瀝干水分，切成薄片備用。接下來，在鍋中加入清湯燒開，放入姜片和鹽調味，然后加入苦瓜片和牛肉片煮熟即可起鍋，最后滴入香油即可。