漢族的年歷中，春節是按照陰歷的一月一日作為一年的開始。然而，在回民的紀元中，計算方法有所不同。事實上，回民也有一年一度的節日，類似于我們的春節，那就是開齋節。在這個節日里，穆斯林們和我們傳統的春節有許多相似的活動。他們需要拜訪親朋好友，祭祀祈福，還會制作各種各樣的民族特色美食來慶祝節日。

在開齋節期間，穆斯林家家戶戶都會準備富有民族風味和特色的傳統食品，如馓子、油香、課課、花花等。同時，他們還會宰殺羊、雞、兔等動物，制作涼粉、燴菜等美食。縱觀來看，這一天他們會聚集在一起，共同享受美食的盛宴。

從這一點可以看出，不論是哪個民族，對于節日的理解都是相通的。在過去，生產力沒有得到充分解放，物產并不豐富的情況下，人們將美食視為奢侈品。因此，在一年中的某一天，人們會盡情享受美食和歡樂。