餃子的餡料有多種選擇，包括白菜餡、韭菜餡、豬肉餡、三鮮餡、牛肉餡和芹菜餡等。白菜餡是由白菜和豬肉制成的餃子餡，味道鮮美可口。韭菜餡餃子則使用韭菜、蝦仁、肥肉丁和太白粉等材料制作而成，是一道美味可口的美食。豬肉餡餃子是主要以豬肉為餡料制作的餃子，是一種食物。餃子的起源可以追溯到古代角子，即由張仲景首創出的美食。