送行餃子是指在送別的時候給予朋友或親人一份餃子作為送行禮物，而接風面則是在接待朋友或親人時用面條招待。餃子是一種圓形的食物，寓意著團圓和和諧。送別時，我們送給對方餃子，希望他們在遠方能夠團圓幸福。而面條則是一種長長的食物，象征著長久和永恒。面條所傳遞的寓意是：我們愿意送你遠行，但希望你能平安健康地長壽回來。因此，送人不宜贈送面條，而應該選擇餃子來表達我們的祝福和期望。