用料：嫩胡豆350克、食鹽1勺、花椒10粒、干辣椒3個(gè)。
嫩胡豆去皮后，將水放入鍋中燒開，然后放入胡豆煮熟。取一個(gè)油鍋，燒熱后加入花椒粒和干辣椒，炒香。然后倒入煮好的胡豆，繼續(xù)炒至表面微干。最后加入鹽，攪拌均勻后出鍋。