先要給鴨子喂一些白酒，以減少它們的掙扎力，然后將鴨子的頭部浸入水中，使其溺死。將溺死的鴨子先放入冷水中，讓羽毛充分浸濕，然后再將其放入開水中，這樣一搓就能輕松去掉所有的羽毛，既快速又省力。鴨子是鳥類中雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，可以分為野鴨和家鴨兩類。野鴨的體型較小，脖子短，通常在水面上生活，具有較強的潛水能力，以小型水中動物如小魚、小蝦等為食。家鴨相對較大，既能在水中生活，也能在陸地生活，主要以水中的小動物如魚、蝦、泥鰍等以及植物如水草、稗子、稻子等為食。