豬肚是一種來自豬的胃，具有治療虛弱、消化不良、腹瀉、便秘、口渴、尿頻、小兒消瘦等功效，同時也可用于烹制各種美食。古代草藥學文獻中也有提到豬肚是補脾的重要藥材。脾胃得到補養，可以增強人體的氣血，改善虛弱癥狀。因此，在中醫食療中常常使用豬肚作為補益中氣的食材。對于虛弱病人、消瘦體質、脾胃虛弱引起的腹瀉、尿頻或遺尿以及小兒疳積等，常常將豬肚與其他食療藥物搭配使用，將其裝入豬胃中，用煮熟或蒸熟的方式食用。例如，治療小兒消瘦、脾虛少食、腹瀉等癥狀，可以搭配使用當歸、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮等食物燉煮食用。