本文將介紹如何制作美味的紅薯餅。所需食材包括2個紅薯、2個雞蛋、3湯匙面粉和適量白糖。

制作步驟如下：首先，將紅薯洗凈后切半或切成三大塊。然后，將切好的紅薯放入高壓鍋中蒸熟，通常需要10-15分鐘。

待紅薯煮熟后，去掉熱乎乎的紅薯皮，放入一個瓷盆中。用木鏟將紅薯攪爛，同時逐漸加入白糖、面粉和雞蛋，均勻攪拌。

攪拌均勻后，將混合物揉成小丸子，并輕輕壓平在切板上。然后，用一個兒童吃大果凍時的模子，如心形或圓形，將混合物壓成相應(yīng)形狀。

最后，將鍋中加熱的油，將餅放入鍋中煎熟，每面煎一次即可。

這樣，美味的紅薯餅就制作完成了。您可以根據(jù)個人喜好選擇形狀，并可搭配喜歡的醬料一起食用。祝您食欲旺盛，享受美食!