材料：250克越南巴沙魚柳，2個雞蛋，適量料酒，適量生抽，適量淀粉，適量面包糠，適量油，適量黑胡椒粉。

制作步驟：
1. 將越南巴沙魚柳切成大小均一的條狀。
2. 將切好的魚柳加入少量料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻，腌制10至15分鐘。
3. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
4. 將腌制好的魚柳先裹上蛋液，再均勻裹上面包糠。
5. 取一鍋加熱，倒入適量油，待油熱后轉小火，放入魚柳炸制，一面炸熟后翻面。
6. 炸至金黃色后撈出，擺盤，撒上黑胡椒粉。

注意：以上是巴沙魚柳的制作方法，可以作為美味的一道料理。