泉州是一個歷史悠久的城市，擁有許多令人驚嘆的旅游景點。其中著名的景點包括：鯉城文化廣場，是泉州的地標之一，其建筑群呈現出傳統的崇尚自然的美感；開元寺，是中國最早的佛教寺廟之一，其古老的建筑和寧靜的氛圍深受游客喜愛；清源山，帶有濃厚的道教文化氣息，登上山頂可以俯瞰整個城市的壯麗景色。

泉州還以其美食聞名于世，特別是海鮮。游客可以在當地的海鮮市場品嘗到新鮮的海鮮，如龍蝦、螃蟹和各種魚類。此外，泉州的福建菜也是必嘗的美食之一，其中包括閩菜和客家菜等多種風味獨特的菜肴。