開挖土方的計算規則有兩種：清單規則和定額規則。

清單規則是根據設計圖示尺寸和基礎墊層底面積乘以挖土深度來計算挖基礎土方的量。

定額規則是根據人工或機械挖土方的槽底面積乘以挖土深度來計算挖土的體積。槽底面積是指基礎底寬外加工作面的長乘以寬，當需要放坡時，放坡的土方量也應計入總土方量。

開挖土方的計算公式如下：

清單計算挖土方的體積：土方體積 = 挖土方的底面積 × 挖土深度。

定額規則基槽開挖：V = （A – 2C + K） × H × L。

其中，V表示基槽土方量，A表示槽底寬度，C表示工作面寬度，H表示基槽深度，L表示基槽長度。外墻基槽長度以外墻中心線計算，內墻基槽長度以內墻凈長計算，交接重合的部分不予扣除。

定額規則基坑開挖：V = 1/6H × [A × B – a × b + (A – a) × (B – b) – a × b]。

其中，V表示基坑體積，A表示基坑上口長度，B表示基坑上口寬度，a表示基坑底面長度，b表示基坑底面寬度。