蜂蜜可以放冰箱。

蜂蜜不僅可以放冰箱，而且放置在冰箱中可以延長其保質期。冷藏溫度會減緩蜂蜜中的酶活性和細菌繁殖速度，有助于保持蜂蜜的質量和口感。

不過需要注意的是，冷藏蜂蜜可能會變得不那么流動，甚至結晶。這是正常現象，只需將蜂蜜取出稍微加熱或溶解即可恢復其原始質地。

因此，冷藏蜂蜜是合理的，但在取用時需注意蜂蜜的溫度，以保持其理想的口感。