濕熱體質的人不宜食用羊腦，同時，血脂高、血壓高以及有腦血栓病史的人也應避免攝入。羊腦是指山羊或綿羊的腦髓，它被認為具有補虛健腦、潤膚的功效。每100克羊腦約含水分76克，蛋白質11克，脂肪11.4克，灰分1.6克。通常被用作火鍋中的食材。而羊是哺乳綱偶蹄目中屬于牛科羊亞科的動物，也是人類飼養的一種家畜。它是一種有毛的四腿反芻動物，被廣泛用來獲取羊毛。除了白色外，它還有其他毛色。在中國，山羊和綿羊是主要飼養的品種。綿羊也被稱為白羊，與山羊有親緣關系，不同之處在于綿羊體形較胖，體毛綿密，頭短。雄性綿羊具有螺旋狀的大角，而雌性綿羊沒有角或者只有細小的角。