活性水是指普通水在經過活水器內特定能量和恒定速率下流動時，受到靜態梯度的磁場強的作用，通過快速、反復、多次的磁力線切割，將水分子由原本較多締合在一起形成鏈狀的較大分子團水裂變（切割）成具有特定功能的小分子團生物活性水。