蛇肉具有豐富的藥用價值，有助于祛風除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚等多種功效。蛇肉對于防治血管硬化具有一定的作用，同時還能滋膚養顏，調節人體新陳代謝，方便人體吸收利用。因此，蛇肉有助于預防心血管疾病、骨質疏松癥以及炎癥或結核等疾病。

在食用蛇肉時，需注意一些禁忌。首先，不宜將蛇肉與豬肉、牛肉一起烹飪。其次，不宜與土豆、洋蔥、青蔥、橘子等同時食用。對于正在康復中的熱病患者，最好避免食用蛇肉。孕婦為了安全起見，應禁止食用蛇肉。此外，在食用蛇肉時，應避免食用半生不熟的蛇肉，以免野生蛇肉中寄生蟲對身體造成傷害。

總之，蛇肉具有多種藥用功效，但在食用時需注意搭配禁忌，以保證安全和健康。