豆蔻是一種姜科植物，是多年生的草本植物，一年四季都保持翠綠色。它的植株高度大約在1.5到3米之間，葉子呈細長的線狀披針形，非常長，可以長達半米，但寬度只有6到9厘米左右，葉子的下面有一些散布的稀疏粗毛。花朵生長在頂端的總狀花序上，比較直立，長度大約在20到30厘米左右，花萼呈鐘形，顏色為白色。蒴果的形狀近似圓形，表面有一層粗糙的毛，成熟后變成黃色。

豆蔻具有一些藥用功效。首先，它能夠化濕行氣，對于脾虛氣滯、胸腹脹滿有一定的緩解作用。其次，豆蔻能夠開胃消食，對于腸胃積食有幫助，能夠促進腸胃蠕動，加速食物的消化，增加食欲，提高進食的欲望。此外，它還能溫中止嘔，對于胃寒引起的嘔吐問題有不錯的緩解效果，對于腸胃健康有益。

在食用方面，豆蔻不僅是中藥材，也用作調味品。它具有非常香的氣味，可以在燉肉時加入少量，能夠增加肉的香氣，同時也可以在熬湯時加入一點，為湯品增添香味。