– 花甲的做法
1. 首先，準備好新鮮的花甲，將其洗凈備用。
2. 接下來，取一個鍋燒熱，加入適量的食用油，待油熱后放入姜蒜爆炒出香味。
3. 然后，將花甲放入鍋中翻炒均勻，待花甲變色后加入適量的料酒煮一會，以去腥味。
4. 接著，加入一些清水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮一會兒，直到花甲熟透。
5. 最后，加入適量的鹽、醬油、胡椒粉等調味料調味，再燉煮片刻，使味道更濃郁。
– 溫馨提示
1. 花甲煮熟的時間不宜過長，以保持其鮮嫩口感。
2. 在燉煮過程中，可以根據個人口味加入一些青菜或豆腐等配料，增添口感與營養。
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