使用砧板的注意事項：

• 選擇適當的砧板材質，如木質或塑料砧板，以防止菌群滋生。
• 使用前應將砧板清洗干凈，并確保表面干燥。
• 不同食材使用不同的砧板，以避免交叉污染。
• 注意砧板的衛生，及時清洗砧板并避免積存食材殘渣。
• 定期消毒砧板，可使用稀釋的漂白水或食品安全認證的消毒劑。
• 避免使用砧板切割生肉與生食，以防范食源性疾病的傳播。
• 使用刀具時應注意安全，避免劃傷砧板。
• 儲存時，應保持砧板的干燥與通風。