蛋糕的重量和尺寸有著緊密的關系。以“寸”為單位的蛋糕，主要是指圓形蛋糕，最常見的是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸和16寸。而1磅的蛋糕相當于6寸的大小，適合2-3人食用；2磅的蛋糕相當于8寸的大小，可供3-5人享用；以此類推，3磅為10寸，適合5-8人；4磅為12寸，適合8-10人；5磅為14寸，適合10-12人；6磅為16寸，適合12人以上享用。

早期，蛋糕店里的生日蛋糕多采用“寸”為單位，并以圓形為主。此處的“寸”指的是英寸，約等于2.54cm。所以當我們說6寸的蛋糕時，其直徑大約為15.24cm，標準模具的直徑約為15cm，高度約為5cm。后來，方形蛋糕開始流行，但是大家會發現，6寸的方形蛋糕比6寸的圓形蛋糕要小。這是因為方形的6寸并不是指邊長為6寸，而是對角線為6寸，相當于在6寸的圓形中畫出了一個方形，因此面積自然變小了。