材料：食鹽、白糖、食用油、青菜、大蒜。

做法一：首先將青菜逐層剝開，并用水沖洗干凈，切段備用。將鍋加熱，倒入適量的食用油，待油表面的泡沫消失后，先放入青菜的莖段翻炒約半分鐘。然后加入青菜的葉片，不斷翻炒，加入適量的食鹽進行調味，最后加入適量的白糖，炒勻后即可出鍋。

做法二：將青菜清洗干凈后切段，將大蒜去皮并拍碎備用。然后加熱鍋，加入適量的食用油，放入蒜米爆香，用大火炒香蒜米后放入青菜進行爆炒，炒至青菜出水即可加入適量的食鹽進行調味，繼續翻炒均勻直到青菜熟透即可。