加拿大和中國之間的時差為北京時間的12小時。這是因為加拿大位于中國的西側，跨越多個時區。當中國處于日落時，加拿大正處于白天，這導致了兩國之間的時差。時差的存在影響了商務合作、旅行和跨國通信。然而，隨著全球化的加深，人們已經學會靈活應對不同的時差，利用科技手段如視頻會議和航空便利，跨越國界的交流更加順暢，縮小了時差所帶來的影響。