德國和中國之間存在7個小時的時差，時差是指兩個地區的地方時之間的差異。地方時是根據地球自轉而變化的，當太陽經過某地天空的最高點時，該地的地方時為12點。因此，不同經線上的地方時是不同的。在同一時區內，使用的是相同的區時；而全世界使用的是相同的世界時。因此，每個國家都有自己的時間，當從一個國家往東或往西移動時，就需要調整時差。兩個國家的時間差被稱為時差。