欒學堂是電視劇《傳奇大掌柜》中虛構的角色，他沒有任何現實中的原型。盡管欒學堂的外貌平凡，知識水平有限，但他卻是一個極為聰明、擅長經營的人，并且對魯菜的烹飪技術了如指掌。《傳奇大掌柜》是一部年代傳奇劇，由唐大年執導，谷智鑫、何冰、楊立新、梁冠華、原雨等一眾演員領銜主演。